凤凰姑娘于2011年创立，专营“苗家特色鱼粉” ，是深受广大顾客喜爱 的“民族特色餐饮连锁企业”。短 短4年，凤凰姑娘已开设近30家直营店，并在2012年建立了后勤生产配送中心。“凤凰姑娘”的高速发展，证明民族 特色餐饮有巨大的市场。2015年公司为响应国家“大众创新，万众创业”的号召，特利用凤凰姑娘成功的产品线和完善的后勤加工资源，创立 “翠翠姑娘”苗家鱼粉品牌，给有创业梦想的伙伴提供一个合作平台。让翠翠和您一起省心省力赚钱。
    2013年全国餐饮消费总额为4500亿元，按照16%的餐饮年 增幅，到2016年全国餐饮消费总额预计将达到7000亿元。而其中， 外卖占全国餐饮消费总额的10%，因此到2016年，外卖市场规模 预计将达到700亿。在2013年发布的数据显示，中国餐饮行业 O2O市场规模近年来飞速发展，预计2014年整体规模将达913亿， 2015年有待突破1200亿。
   作为一家以全新模式运营的民族特色餐饮企业，翠翠姑娘改变了民族特色餐饮企业“前店后厨”的传统模式，率先在 湖南建立了用“中央厨房”的管理模式，实现后勤采购、加工、配送的标准化模式。
    为了确保提供给消费者“新鲜、安全、美味”的食品，翠翠姑娘严格遵循ISO9001的质量管理体系和ISO22000食品 安全管理体系标准，并达得了HACCP体系认证标准，从供应链源头开始为消费者提供高标准的食品安全保证。在采购部门，翠翠姑娘制定了科学完善的原料验收标准：感官指标如形态、色泽、气味的检验；物理化指标如水份、 蛋白含量、可用率检验；化学指标如挥发性盐基氮、农药残留的检验；微生物指标如细菌总数、大肠菌群等致病菌检 验等方面，这些保证了翠翠姑娘产品原料的安全性。